鳥藤分店 / シンガポールチキンライス

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ちょっと築地場外市場(長いな、築地市場でイイか)でも覗いてみるか・・・と築地市場へ。築地4丁目の交差点はというと以前のランチタイムに比べて少し人の出は少ないのかな?と考えてしまうほどなので、実際はそんなに少ないということはないのかも・・・。
さて、どこで食べようかな・・・と考えてハタと気づく。場内飲食店が豊洲市場に移ったので、場内で食べるか、場外で食べるかの選択をする必要がなくなった。これは考えようによってはだいぶ楽だぞ。移転前は、その選択にすごく悩んだからね。

まずは、『鳥藤分店』を覗いてみよう。もし、並んでいるようなら前を通過して他の店を目指してみよう・・・あら?並んでないわ。中を覗いたらオネエサンが目で中に招いてくれる。入っちまった・・・。ま、そのつもりはじゅうぶんあったのでイイんだけどね。珍しくテーブル席に案内されて、久しぶりに「シンガポールチキンライス」を注文。かなり久しぶりの注文だ。いつものように、この品は2階で用意される。数分で品出し。相変わらず見た目がイイね。
まずは、熱々の・・・でもない鶏吸いスープをいただく。美味しいんだけど、もっとチンチンに熱いほうが自分の好みなので、この点が惜しい。さっそく蒸し鶏を三種の薬味ソース(和風、サルサ、生姜)を使っていただく・・・好みだ。この蒸し加減がなんとも自分には美味しい。そして、鶏出汁で炊いたご飯の味も炊き加減の硬さもドンピシャで嬉しい。アッという間の完食。たまに食べたくなってしまうのよね(^o^ゞ

店を出て、場外路地をショートコースで回ってみたが、なんとなく人の出は少しだけ少なくなったかな?狭い路地は混雑しているが、ターレー(ホントは、ターレというらしい)の姿がないから以前に比べてかなり歩きやすい。ターレーがいない風景・・・これが、築地市場の風景になったということなのかな。歩きやすくなった代償として風情を失ったともいえるんだけどね。

■ シンガポールチキンライス(海南鶏飯ともカオマンガイともいう)。

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■ 店構え。

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■ 場外路地。

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■ ターレーの姿が見えない・・・どうよ?

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tag : 鳥藤分店 鳥藤 築地市場 築地飯 シンガポールチキンライス 海南鶏飯 カオマンガイ ターレー

ふぢの / 中華丼

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先週木曜に開場した豊洲市場。週末土曜には一般にも開放となったので週末と週明けのテレビのニュースでは大々的に報道していた。出る杭は打たれるではないが、ネガティブな話題が先行しているのはなんとも今の日本のイヤな風潮といえるだろう。始まりに問題は付きもの。徐々に改善していけばイイじゃないか。まずは、「祝!開市おめでとう!」・・・となぜならない?問題提起や改善の提案はそれからでイイじゃないか・・・が個人的な本音。

さて、我が豊洲市場飯の最初は、中華の『ふぢの』になった。最初から決めていたわけではなく、豊洲駅から歩いている途中でクチの中が「中華丼」になってしまったのである。豊洲市場の場内飯は、築地の時と違って店々の集落?が三区画に点在している。それぞれの区間同士が遠い・・・というのが最大の難点か。一つの集落に足を踏み入れたら、目指す店が混んでいて諦めたとしてもその集落内で他の店を選ぼうとしてしまう傾向が出ることは容易に想像できる。

『ふぢの』が営業しているのは三区画の中で一番広くて一番店が多い区画。だから、人が多いのなんのって・・・。『ふぢの』も満員御礼な感じだったが、その区画の混雑ぶりはまるで入場規制した駅のような感じだった。築地同様に食券を買ってから席に着く。席のアレンジも築地と同じコの字型なのだが、綺麗すぎて馴染めない。風情というものがない。でも、こればからりは新しい店の宿命だからいたしかたない。メニューの料金は、少し値上げしていた。きっと移転による便乗値上げする店が多いんだろうなと思っていたが、『ふぢの』の値上げは納得できるもの。というのは、この店は消費税が5パーセントから8パーセントになった時に値上げしなかった数少ない店だからだ。だから、今回の値上げは許す!・・・って、偉そうに。しかし、値上げしても店の名物メニューでもあった「半チャンラーメン」は、サービス品として肩書き?ができて値段据え置きの800円のままだった。偉い!

あまりの混雑ぶりに、次回、いつ豊洲市場に出向くか分からないが、しばらくは自重するのが正解なんだろうなぁ。どの店もきっと手探り状態でまともなオペレーションもできないでいるだろう。自分としての今後は、アレを食べたいから豊洲市場へ。アレが食べたいから築地市場へ・・・と区別すべきということだろう。「市場にある店だから」ではなく、店の特性をシッカリ見極めて、市場飯というキーワードに惑わされることなくランチを楽しみたいなと思った次第である。

いやぁ~、それにしても混んでたわ(´Д`。)

■ コの字型のカウンターは築地時代と同じ。

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■ 店の外は大賑わい。

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■ 他の店も大賑わい。

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■ 「小田保」も「寿司大」も大盛況。

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■ 芸のない飲食街の入口を示すサイン(;゚д゚)

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■ バスも満員以上?の混み具合。

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■ ゆりかもめの券売機も行列。

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■ 環状2号線(豊洲-月島-築地)は11月4日(日)に暫定開通とか・・・なんだ?暫定開通って。

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tag : ふぢの 豊洲市場 豊洲 市場飯 中華丼 値上げ 大混雑 味気のない空間 しばらくはイイかな

新潟カツ丼タレカツ・神保町すずらん通り店 / 合いもり丼セット

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ペラッペラのソースカツ丼が食べたいなと思い、神保町の『タレカツ』に。駅を降りて一応迷うのは本店に行くか、すずらん通りの店に行くかなのだが、駅から近いほうの「すずらん通り」に行くであろうことはほぼ予想通り。問題は、店にたどり着く前に他の美味しそうな店々に吸い込まれないかどうかだけだ。しかし、この日の自分はまさにわき目もくれずに店に到着。並んでいるのは3人だけ。ふむ、この調子なら5分程度で入店できるだろう・・・。

予想通り、5分ほどで入店。注文は以前から気になっていた「合いもり丼セット」。とんかつが2枚とエビフライが1本の組み合わせだ。注文する時に店員さんから「タルタルソースは付けますか?」と尋ねられたので付けてもらうことに。いった後にふと気になる・・・もしかして有料か?

5分もしないうちに品出し。エビフライは細身でちょっとガッカリ。でも、値段的に840円じゃしょうがないよなぁ。食べてみるとレア気味の揚り具合だ。自分としてはもっとシッカリ揚っているほうが好みなので、その点も残念。しかし、とんかつのほうは揚げ方も薄さ具合もドンピシャの好みで嬉しい。くぐらせてあるソースの味も濃さも申し分ない。
次からはいつも通り、とんかつ3枚のセットにしておこうと軽い決意などをしてごちそうさまでした。

あ、ちなみに、タルタルソースは無料だった!

■ 合いもり丼(タレカツ2枚とエビフライ1本)。

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■ 店内。

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■ 店構え。

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tag : タレカツ 新潟カツ丼タレカツ 神保町すずらん通り店 神保町 すずらん通り 合いもり丼セット

スヰートポーヅ / 餃子ライス

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あ~、やっぱりな。今更だが、「美味しい」と「好きだ(好みだ)」とは微妙に違うんだな。しかも、そのどちらで表現するかで受け取られ方は大きく違うのではないだろうか。「この餃子が一番美味しい」と「この餃子が一番好みだ」・・・では押しつけがましさがずいぶん違うように思える。もっといえば、「ここの餃子は日本一美味しい」といってしまうと、他の美味しい餃子を知っている人から反感のようなものをかうかもしれない。「てやんでぇ、◯◯の餃子が日本一じゃ!」とか。その点、「ここの餃子が日本一好みだ」だと、ずいぶん謙虚さというか、あくまでも私的感想の意味合いが強くなるように思えるのだが・・・。

さて、神保町の『スヰートポーヅ』で「餃子ライス」を食してきた。餃子ライスなので餃子の数は8個。この頃の自分にはちょうど良い量である(12個の中皿ライスでもいけそうなんだけどね・・・)。味噌汁付きの「餃子定食」が理想なのだが、こちらの味噌汁は苦手な赤だしなので選択肢としてあり得ない。この日も並ぶことなく入店できたのでラッキー。品出しも早くて嬉しい。いつものように醤油に一味唐辛子を入れていただく。といっても半分の4個ほどは何もつけずに食べるのが自分流。うん、やっぱり、ココの餃子は自分好みだな。

■ 餃子8個。

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■ 餡が見える側面。

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■ 店構え。

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tag : スヰートポーヅ 神保町 千代田区 餃子ライス 680円 中皿ライス 赤だし 一味唐辛子 スイートポーヅ

本種 / 丸ちらし、にぎり1.5人前

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昭和か!・・・(~_~;)

ということで、土曜日の築地飯としては久しぶりの場外『本種』へ。しかし、並んでいる人多しで並んでの入店待ち。こちらで並んでの入店は初めてかも。外でお客さんを仕切っているのも店内でホール?を切り盛りしているのもご常連さんというこの店ではごく普通の風景である。案内されたのは厨房裏、カオスなテーブル席。うむ、スンナリ帰れそうもないことはこの時点で覚悟した。しかも、夕方からは別地でご常連さんご夫妻の披露宴があるそうでご店主夫妻やご常連の面々が店に集結するとか・・・。どんな格好で現れるのかは大変興味深いが、これはある意味、怖いもの見たさだ。

一応、「丸ちらし」(900円)と「にぎり1.5人前」(1,500円)を注文してみたが、あとは出されるモノをいただくだけ。考えようによっては「時価」ではあるのだが、この店の時価に恐れをなす必要はまったくない。逆ボリとでもいうか、安い値段でたまげてしまうのである。この日も写真を撮り忘れたのもあるほどで嬉しい品がゾロリ。この店ほどいろいろな意味を含めて「築地の常識は非常識」を実践している店は少ないかも。お値段なんかまさに、それである。

この店の話になると、今はなき愛犬柴犬・大福のことを条件反射的に思い出してしまう。玉子焼きをついペロリとしているこの写真は、2013年3月16日(土)こと・・・。

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ホント、この店で大福はご店主ご家族やご常連に可愛がってもらっていたのである。ぜひ、コチラもご覧ください<(_ _)v

■ 丸ちらし。

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■ にぎり1.5人前。

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■ 注文していないぞ!(その1)

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■ 注文していないぞ!(その2)

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■ カオスな店内・・・。

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■ ご常連ら、集結し始めるの巻・・・。

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■ 正調・どんぶり勘定!

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■ Instagram、始めたよった(IDは、@motodane.tsukiji)。

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■ 店構え。

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■ You Tubeで紹介された動画はなかなかよくできていて見応えあり。12分30秒あたりから6分間ほど『本種』ルポが見られる(歯車マークの設定から日本語字幕の選択も可)。

tag : 本種 築地市場 築地飯 場外 丸ちらし にぎり 水曜定休 カオス インスタ 大福

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柴犬・福と大福の飼い主をやってました。1970年代・80年代のロックと映画に育てられたレトロ者です。
只今、絶賛!大福ロス(ペットロス)継続中!

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