若葉 / ワンタンメン
ここのところ、食べ歩きについて全然書いていない。なんだろね？別に食レポとして期待されているわけでもないし、アチコチ食べ歩きしているわけでもないから取り上げる店もいつも同じ。同じ店だから書く中身も似たり寄ったりでワンパターン。これじゃ書いてもなぁ・・・というのが食べ物系を書いていない理由なのかもしれない。それに歳のせいか食が細くなったってことも関係あるかな。
しかし、200字日記のようなものを復活させてから、少し身軽になったような気がする。別に体裁を考えて無理に長い文章を書く必要などないことに今更だが気づいた。そうだよな。食レポとして成り立たなくても備忘録のようなつもりで残しておけば良いんだわ。そもそも、この愚ｂｌｏｇは自分の出来事ロジーとして始めたんだった。気軽に身軽に考えることにしよう。
今年、初めての築地飯は、場外もんぜき通りの『若葉』にて。場外の人の出は予想に反して少なかったが、他の店の人曰く、例年1月は初売りを過ぎると一気に暇になるとか。そうだったっけか・・・忘れてるし。意外に少ない人の出の中で目立つのは外国人観光客の多さ。見た目の印象だけだと日本人よりも外国人のほうが多いのでは？とすら思えるほどだ。特に目立つのが東アジアの観光客かなぁ。これは声が大きいからなおさら目立つのかもしれない。自分ファースト丸出しで大声で話している姿からは文化の香りは全くしてこない。なんだかねぇ・・・。
『若葉』では、運良くテーブル席に着くことができてラッキー。今年初めての注文は「ワンタンメン」。いつも通りの手際良さに見入ることおよそ1分数10秒。アッという間の品出し。これでもかというほどの極細ちぢれ麺が美味しそう。薄めで透き通るスープの中に鎮座するワンタンとチャーシュー。食べる前から脳が味や感触も覚えていて、実際にクチにしても、それは記憶の確認程度。うん、やっぱり自分好みだな。今年もお世話になりそうだな・・・。お忙しそうだったので与太話は早めに切り上げてお年賀をいただいてサッサと退場。
dancyuのWEB板で、『若葉』さん紹介されてたので。
■ 店構え。
■ お年賀いただいた。
■ 毎年楽しみな『榮太樓飴』。
奇珍 / 中華料理
11月30日と12月1日なんてたった1日しか違わないのに、12月1日は独特の雰囲気を持っている。いわゆる師走とか年末モードとかクリスマスモードとかいろいろな装いを持っているからだろう。
そんな雰囲気に押されて年に一度か二度の横浜は山手の『Christmas Toys』詣でに出発。今は亡き愛犬柴犬・大福さん抜きでの詣でも今回が4回目。いまだに淋しい思いは変わらない。いつも一緒にいた者がいなくなるこの淋しさはどうにも切ない。絶賛！大福ロス継続中！
Christmas Toys詣での際に欠かせないのが、同じく山手にある中華料理店『奇珍』へのお立ち寄りだ。横浜まで来たのだから中華街で・・・とも思うのだが、駐車場探し、人出の多さ、店探し・・・のことを考えるとついこの店を選んでしまう。車が置きやすいことも大きな要因ではあるんだけどね。
今回も3人での訪問。お店の皆さんもご健在だが、やはりずいぶんお年を召した感は否めない。今回は奥の間の円卓に案内された。注文は、「天津丼」以外は、ほぼワンパターン。「シュウマイ」、「アゲワンタン」、「竹の子ソバ」、「焼きソバ」だ（いずれもメニュー表記をそのまま書いてみた）。
最初の品出しは、「シュウマイ」。小ぶりだが肉々しさが特徴的だ。ひとクチサイズなので、どんどん箸が進む。ひとクチ食べたとたんにお土産用に追加注文するのもいつものことだ。続いての品出しは、「アゲワンタン」。カリカリに揚がったワンタンが大きく花開いた感じだ。甘酢ソースをつけていただく。アルコールのお供にも最高とのことだ。
そして、名物の「竹の子ソバ」。1センチ四方といっても大袈裟ではないほどの断面を持った、まさに直方体といえるメンマだ。メンマ自体の味は薄味で若干の甘みを含んでいる。麺はストレートの極細麺。長い間、メンマが苦手だったのだが、ここ数年、食べられるようになったのは加齢による味覚の変化なのかな。「焼きソバ」はなにもいわずとも揚げ麺に餡かけで登場。麺はチャンポン屋の皿うどんより少し太い程度の極細麺。餡かけに馴染んで食べやすい。
最後は「天津丼」。あ、初めての注文だったか？今までの天津丼の姿とは大きく違う見た目だ。丼いっぱいに広がる玉子焼きに甘酢かけ・・・ではなく、小ぶりの玉子焼きが2つ。それに透明感の強い餡がかかっている。カニも入っていてたしかに天津丼だが、餡は甘さ控えめというかほとんどナシの旨味出汁だけでの餡かけという感じだ。これは、好みが分かれるかなぁ。今までの天津丼の概念を望んでいた人には似て非なるモノと感じるだろう。自分としては好みである。再食する可能性大である。
かくして、年中行事を一つ消化。楽しい師走モードではあるが、やはり、一緒にいるべき者がいないイベントは、あまりにも淋しい・・・。
■ シュウマイ。小ぶりだが肉々しい。
■ アゲワンタン。花開く揚げワンタンだ。
■ 竹の子ソバ。大きな竹の子が特徴的。
■ 焼きソバ。極細麺に具だくさんの餡。
■ 天津丼。今までの概念を否定するかのような見た目だ。
若葉 / 朝ラー
朝の7時台に好きなラーメンを食べる・・・いわゆる朝ラーである。こんなことがごく普通に叶うのが市場飯の一番の魅力だろう。移転後、1ヶ月が経過した豊洲市場でも市場飯は可能なのだが、お気に入り度に加えて朝ラーの時間帯ならかなりの高確率で車を横付けすることも可能なことを考えると、やはり築地場外市場、それも新大橋通りはもんぜき通りに位置する『若葉』での市場飯を選んでしまうのはごく当たり前のこととなる。
この日も運良く、店の目の前に車1台分のスペースが空いていて駐車。どうなんだろ？この時間帯の駐車監視員の出動具合は？取り締まりは気にはなるものの、あの緑色のコスチュームが現れたら、車を移動する気配をアピールすれば良いだろう。
注文は、オーソドックスに「中華そば（ラーメン）」。注文して1分かかるかかからないかでの品出しは相変わらずだ。この手早さも市場飯の魅力である。極細ちぢれ麺にチャーシューとメンマ、それに長ネギ・・・。オーソドックスという言葉の意味をじゅうぶん踏まえた一品である。そして、逸品でもある。たまに、朝ラーもイイな。
■ 店構え。
第5回築地はしご酒
久しぶりに『築地はしご酒』に参加。浦島太郎状態で以前と参加の方法が変わっていて今イチエントリーの方法が分からなかった。以前のように、飲食チケットが何枚か参加費に組み込まれているのではなかった。参加証の缶バッヂと翌日以降に利用できるドリンク券とやらが付いて600円。う～ん、参加証の必要性が今イチ、今ニ、今サン分からない。ドリンク券も「ディナータイムのみで使える」とか書いてある。参加している店の中には夜営業してない店もあるし、完全に主催者側の都合を利用者に押しつける感が否めないかな。
イベントなんてものは、当日が過ぎてしまえば、デキが100点だろうが、60点だろうが、30点であろうが、「終わった」という達成感のようなものが得られるから、更なる精進というものが大変難しい。
このイベントも過渡期なのだろう。来年以降も続くのであろうが、自分としては、今回が最後で良いかな。はしご酒ではなく一店に板付き参加はするかもしれないけどね。
■ 参加店MAPと参加各店のお品書き表。
■ 天ぷらの『黒川』は開始早々に長蛇の列。
■ 『若葉』も立ち吞みバル仕様に。
■ 「平目の胡麻醤油和え」。
■ 「ピリ辛ネギチャーシュー」。
■ 「ミニラーメン」。
■ 女将とご常連と。
■ 場外路地も怪しく楽しくの賑わい。
■ 『長生庵』は賑わいすぎて地獄絵図。
■ 参加店MAP。
■ 参加店お品書き。
■ 参加証のピンバッジと明日以降利用可のドリンク券・・・(´Д`｡)
若葉 / ワンタンメン
久しぶりに築地場外市場はもんぜき通りの『若葉』へ。ちょうど席が空いていたので滑り込む。不思議なことに狭小店舗の誉れ？高かったイス席3席の頃より2倍の6席になって店舗拡張した今のほうがイス席になかなかたどり着けない・・・これはなぜ？
お店のお品書きから「ワンタンメン」の文字が消えてから久しい。でも、提供してもらっていることに甘えてついつい注文してしまっている・・・。そんな注文は自分の中ではルール違反と認識しているからだろう。今日も注文する声は後ろめたさが見え見えの小声で「ワンタンありますか？」って・・・この小心者が！
相変わらずの素早い手順で品出し。見るからに美味しそうだ。ん？もしかして、またしても優遇してもらってしまったのかも・・・チャーシューが分厚いような・・・嬉しいような申し訳ないような。
明日の「築地はしご酒」もギッチリお邪魔させていただきます！
■ 店構え。
