あけぼの / お好み定食


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久しぶりに有楽町・交通会館の『あけぼの』へ。店の外に2人、店内に2人が待っている程度なので、並んで呼び込みを待つ。意外にスムーズに店内待ちまで進み。トータルで10分ほどで着座。注文は、「お好み定食」(1,100円)。串カツ、アジフライ、メンチカツ(小)、カニクリームコロッケの中から3種類を選ぶメニューである。1,300円で4種全部という選択もあるのだが、自分の食欲からはちょっと選びにくい。結局、メンチカツを除く3種類の選択にした。

着座して数分で品出し。先に注文を訪ねられていたのでスムーズだ。相変わらず、串カツの串は引き抜きやすいようにひと手間かけてくれている。こんな気配りが嬉しい。まずは豆腐とワカメの味噌汁で喉を潤してアジフライからいただく。思った以上に厚みもあって自分好みである。次に串カツ。この店の串カツのネギは長ネギだ。持論だと、串カツのネギが長ネギの店は「和洋食」。タマネギの店は「洋洋食」として区別している。串カツの豚肉はかなりの大ぶりで決して大きなクチではない自分にはなかなか手ごわい。大きいけど中までしっかり揚がっていて嬉しい。ネギが長ネギ・タマネギか選べる洋食屋さんはないのかね?もし存在したら、それだけで通いそうな気もする。続いて「カニクリームコロッケ」。必要以上にテロテロ柔らかくなくて、これも自分好みである。満足度は、かなり高いのだが、後悔するは「メンチカツ」を選ばなかったこと。次回はぜひ選択するぞ。

時勢がら話題は、コロナウイルス。女将曰く、テレワークの影響で客足が落ちているとか。そうなのか。やっぱりオフィス街の飲食店には影響出るんだなぁ。たしかに昼のピーク時なのでお客が並んではいたが、いつもの長蛇の列で放ったものなぁ・・・。ジワジワと営収に影響出てきていることを実感した。

そのコロナウイルスのせいで、町の中や電車の中では圧倒的にマスク姿が目立つ。しかし、飲食店に入ってフと思ってしまう。食べる時は、マスクを取って食べるよね?ん~、屁理屈なのかもしれないけど、マスクってコロナウイルス感染予防の役目を果たしているのだろうか・・・。

■ お好み定食:串カツ・アジフライ・カニクリームコロッケ。

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■ 店内。

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■ 店構え。

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tag : あけぼの 有楽町 交通会館 お好み定食 串カツ アジフライ メンチカツ カニクリームコロッケ コロナウイルス

ぱいこうだんだんめん / はしご・銀座 4丁目店


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東銀座は歌舞伎座の裏でマガジンハウスの斜向かいに位置する『はしご・銀座 4丁目店』。いくら正規の住所であろうが、この場所が銀座4丁目とはどうにもしっくりこない。この場所は、どう考えても東銀座だ・・・。

この日の注文は、「ぱいこうだんだんめん」。一般的には、「排骨担々麺」。うん、この表記だと分かりやすい。担々麺の上に豚のスペアリブが乗っているというイメージだろうか。「焼売」も注文してみた。こちらのシューマイは「焼売」表記。4個で400円也。豊洲市場の1個180円のシューマイに比べれば小ぶりであるが、味のほうは1個100円のレベルをかなり大幅にクリア。

「ぱいこうだんだんめん」は、イメージ通りの一品。オマケの小ライスに刻みたくあんをふんだんに乗せ、豚バラ肉も乗せて、更にスープもかけていただく。うん、辛味もちょうど良い。このアレンジでちょうど良いということは、担々麺のほうは少し味は濃いめになるのかな?と予想・・・。はい、予想通り!この日のスープはいつもより少し濃いめだった。この濃さは残念ながら自分好みではない。あ、排骨乗せにしたから濃いのかもしれないな。だったら、次回からは普通の「だんだんめん(担々麺)」で良いのかもしれないぞ・・・と、次回に向けての予習もしてみた。

■ 常時サービスの小ライスと刻みたくあん。

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■ 焼売。

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■ 店構え。

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tag : はしご 銀座 4丁目店 東銀座 歌舞伎座裏 ぱいこうだんだんめん 排骨担々麺 焼売 支那麺

北京 / 冷し中華

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ゴールデンウィークも終わり、夏の気配も少し出てきたかなと思えるこの頃。今年はどのくらい冷やし中華を食べるだろうと毎年気になる季節でもある。たぶん、あの店の冷やし中華が今シーズン最初になるのかな・・・なんて軽い予想のようなものもつい考えてしまう。
しかーし、予想は大ハズレ。競馬でいえば、単勝万馬券の感じで今年一番最初の冷やし中華を食べてしまった。

その店は、銀座一丁目「銀座インズ2」の地下にある『北京』。地上の喧騒とは違い地下に降りる階段がタイムスリップへの出入り口かと思うほどの静寂感。もちろんタイムスリップの行き先は昭和である。それも昭和40年代後半の頃かなぁ・・・。
よくよく考えればずいぶん久しぶりの来店。ランチ時間を過ぎていたので残念ながら喫煙OKの時間帯。狭い店内だから、横のテーブル喫煙されるとシンドイこと。いつも思うことだが、喫煙者ってのはなんで自分ファースト者ばかりなんだろ?吐き出す煙にも勘弁してほしいが、手に持ってスマホなんかいじってる時のタバコ本体の煙も嫌煙家にしてみれば迷惑でしかない。

さて、本題の冷やし中華。この店の品名は「冷し中華」である。
ん?この店で注文するの初めてだったっけ?品出しされてきたビジュアルに記憶がないぞ。チャーシューにキュウリに錦糸卵。ナルトが乗せてあるのが嬉しい。そして、カイワレ。これはちょっと意外だった。更に定番であろうはずの紅しょうがの代わりにセンターポジションはトマトだった。ほほぉ、なかなか個性を出しているではないか。タレは、一見、ゴマダレ系かと思う色味だったが酢醤油系。甘さ加減がちょうど好みだった。これは再訪に値するな。

「冷やし中華」の他には「肉野菜とギョウザのセット」をいただいた。そうそう、この店の一番推しは餃子なのである。

■ 肉野菜とギョウザのセット。

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■ 肉野菜炒め。

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■ 店一押しの「餃子」。

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■ 外出しのメニュー。

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■ 店構え。

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tag : 北京 中央区 銀座一丁目 銀座インズ2 冷し中華 冷やし中華 肉野菜炒め 餃子 喫煙者が嫌い

あけぼの / お好み定食


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久しぶりに有楽町は交通会館地下の『あけぼの』に出没。久しぶりが証に?女将の髪がずいぶん長く伸びていた。わりと近所をウロウロしていたのだが、いつもおランチ時間帯でのウロウロだったので、列に並ぶ勇気がなかったのである。しかし、今回は意を決して列に並んでみた。並ぶこと15分ぐらいで促された席に着く。注文は、「お好み定食」。串カツ、アジフライ、カニクリームコロッケ、メンチカツの4品の中から3品を選ぶのである。気持ち的には、3品選ぶというよりも1品落とすという感じで毎回悩みに悩むのである。この日の注文は、カニクリームコロッケを落としてみた・・・。

店の外に並びつつ少しずつ順番が繰り上がって店内の並びにたどり着いたところで注文を訊かれるので、着座してからは比較的すぐの品出しとなる。今回は、席に着いて5分ほどでの品出しとなった。久しぶりだったので与太話を仕掛けたかったが、なにしろランチタイムでご店主も弟さんも大忙し。よって話すタイミングがつかめない。調理の邪魔になるだろうから話せなくて正解といえば正解なのだが。
さて、久しぶりの「お好み定食」。最初に思ったのは、カニクリームコロッケも食べたかったなといきなりないものねだり的後悔。じゃ、何を落とせば良かったのよ?と自問自答・・・単に優柔不断なだけなのである。最初にメンチカツを食べて、アジフライをつまんで串カツへと移行する。相変わらず串カツは串を抜きやすいようにと、ご店主のひと手間が加えられていて細かい心配りが嬉しい。毎回、串カツは選んでいるので、要は残りの3品の中から2品を選ぶのに迷っているだけであることに今更ながら気づく。そっか!ローテーションすれば良いんだな。3品の中から2品を・・・。う~む、目からウロコ。次回から、そうしよう。

■ 串カツ、アジフライ、メンチカツの3品にしてみた。

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■ お味噌汁。自分好みだ。

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■ お新香。これも好みである。

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■ 店前。ランチタイムは列が途絶えることナシ。

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tag : あけぼの 千代田区 有楽町 交通会館 お好み定食 串カツ アジフライ メンチカツ カニクリームコロッケ

むさしや / オムドライ

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どうなのよ?店名は『むさしや』?『ムサシヤ』?・・・そんな些細なことはどうでもiイイんだよなぁ。そんなところが気になってしまうのが自分の性格のダメなところか?と、この歳になってやっと考えているとはな、トホホ。

そんなことを思いながら昭和感満載の銀座線に乗って新橋に到着。「サラリーマンの街」といわれてずいぶん長い新橋だが、自分の若い頃は渋谷も立派に?サラリーマンというかオヤジの街だったんだけどね。おっと脱線しそうだ。

駅前のニュー新橋ビルを入って少し進んだら、もう『むさしや』の並び列が目に入ってきた。10人程度だから5分ほど待ちかな?と思ったが、その読みは食べているお客を見て間違いなことにすぐ気づいた。いつになく女性客が多いのだ。女性客が多いとなぜ待ち時間が長くなるのか?それはいたって簡単。食べるのが遅いから・・・このひと言に尽きる。結局、席に着けたのは並び始めてから20分後ぐらい。
席に着くとほぼ同時に注文の「オムドライ」が品出しされる。味のブレのなさだけでなく、注文を受けるタイミング→客の食べ進行を見ながらの調理開始→そして席に誘導と品出し。この流れ作業にもブレなどまったくない。この流れを見るだけでも足を運ぶ甲斐はあるというものだ。

■ 卵の中にはピリ辛のドライカレー。

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■ メニュー。

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■ 店構えはどう見ても通路・・・(~_~;)

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■ ニュー新橋ビル。

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tag : むさしや 港区 新橋 オムドライ ニュー新橋ビル ムサシヤ ブレなし

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