ふぢの / 中華丼

先週木曜に開場した豊洲市場。週末土曜には一般にも開放となったので週末と週明けのテレビのニュースでは大々的に報道していた。出る杭は打たれるではないが、ネガティブな話題が先行しているのはなんとも今の日本のイヤな風潮といえるだろう。始まりに問題は付きもの。徐々に改善していけばイイじゃないか。まずは、「祝！開市おめでとう！」・・・となぜならない？問題提起や改善の提案はそれからでイイじゃないか・・・が個人的な本音。

さて、我が豊洲市場飯の最初は、中華の『ふぢの』になった。最初から決めていたわけではなく、豊洲駅から歩いている途中でクチの中が「中華丼」になってしまったのである。豊洲市場の場内飯は、築地の時と違って店々の集落？が三区画に点在している。それぞれの区間同士が遠い・・・というのが最大の難点か。一つの集落に足を踏み入れたら、目指す店が混んでいて諦めたとしてもその集落内で他の店を選ぼうとしてしまう傾向が出ることは容易に想像できる。

『ふぢの』が営業しているのは三区画の中で一番広くて一番店が多い区画。だから、人が多いのなんのって・・・。『ふぢの』も満員御礼な感じだったが、その区画の混雑ぶりはまるで入場規制した駅のような感じだった。築地同様に食券を買ってから席に着く。席のアレンジも築地と同じコの字型なのだが、綺麗すぎて馴染めない。風情というものがない。でも、こればからりは新しい店の宿命だからいたしかたない。メニューの料金は、少し値上げしていた。きっと移転による便乗値上げする店が多いんだろうなと思っていたが、『ふぢの』の値上げは納得できるもの。というのは、この店は消費税が5パーセントから8パーセントになった時に値上げしなかった数少ない店だからだ。だから、今回の値上げは許す！・・・って、偉そうに。しかし、値上げしても店の名物メニューでもあった「半チャンラーメン」は、サービス品として肩書き？ができて値段据え置きの800円のままだった。偉い！

あまりの混雑ぶりに、次回、いつ豊洲市場に出向くか分からないが、しばらくは自重するのが正解なんだろうなぁ。どの店もきっと手探り状態でまともなオペレーションもできないでいるだろう。自分としての今後は、アレを食べたいから豊洲市場へ。アレが食べたいから築地市場へ・・・と区別すべきということだろう。「市場にある店だから」ではなく、店の特性をシッカリ見極めて、市場飯というキーワードに惑わされることなくランチを楽しみたいなと思った次第である。

いやぁ～、それにしても混んでたわ(´Д`｡)

■ コの字型のカウンターは築地時代と同じ。

■ 店の外は大賑わい。

■ 他の店も大賑わい。

■ 「小田保」も「寿司大」も大盛況。

■ 芸のない飲食街の入口を示すサイン(;ﾟдﾟ)

■ バスも満員以上？の混み具合。

■ ゆりかもめの券売機も行列。

■ 環状2号線（豊洲－月島－築地）は11月4日（日）に暫定開通とか・・・なんだ？暫定開通って。

奇珍 / 中華料理

久しぶりに横浜山手にある中華料理店『奇珍』に出没。初めて行った頃は「奇珍楼」だったと思うんだけどなぁ・・・。昼すぎていたので店目には車がビッシリ並んでいたが、運良く店のど真ん前の車が出たのでそこに駐車。不思議な話だが、15時までは店前に駐車しても違反にならないと店の人談。

店内は相変わらず盛況で満席。皆さんの席を見渡すとどれも美味しそうな品でクラクラしてしまう。しかし、こちらは芸がないというかいつもと同じの注文だ。「シュウマイ」、「アゲワンタン」、「チャーハン」、「五目焼ソバ」、「竹の子ソバ」のラインナップ・・・少しは冒険せんかぁ～い！
「シューマイ」は小ぶりのが5つ。店はこれでやめといて、お土産で10個買った。「アゲワンタン」も定番で、甘酢餡かけソースが絶妙。「チャーハン」はなぜか丼で出てくる。赤く見えるのは、赤ふちのチャーシューである。こちらのチャーハンはパラパラ感はまったくなくてベットリ系。パラパラ系が好きな人にはまずお勧めできないかな。自分としてもこの頃はちょっと遠慮気味かも。「竹の子ソバ」も人気で大ぶりの竹の子もだが、ストレートの細麺とスープがなにしろ美味しい。「五目焼ソバ」は塩系の餡かけが乗った揚げ麺。この餡かけがそのままご飯に乗れば「中華丼」。汁麺に乗れば「バンメン」となる。

相変わらず美味しかったことはいうまでもないが、ちょっと注文に冒険しないとダメだな。それには訪れる頻度を上げないとダメだな。

■ シュウマイ。小りで肉の塊が絶妙。

■ アゲワンタン。甘酢あんかけソースが決めてか。

■ チャーハン。ベットリ系は評価分かれるところ。器は丼。

■ 竹の子ソバ。これも人気メニューだ。

■ 五目焼ソバ。塩系の餡かけが美味し。

■ メニューその1。

■ メニューその2。黒のマスクのところは「鮑のウマニ」だったと思う・・・。

シタール / インド料理

ほぼ一年ぶりに千葉のカレー屋『シタール』へ。食べログの点数も3.87と高い人気店。たぶん、30年ぐらい前からある店なんじゃないのかなぁ。確かに人気店だけあって食べやすいカレー屋だ。

ただ、この店の入店時の客の誘導システム？が自分の望むものからはかなりかけ離れている。この店の営業開始時間は、午前11時30分。人気店だから長蛇の列となるのだが、お客の回転はラーメンなんかと違うからけっこう時間がかかる。店としては、少しでもお客の負担にならないようにと工夫したのであろうが現在のシステム。
朝の10時頃から、店前にお客の名前を書く紙が設置され、それに人数など記入する。そして、その順番に開店時間から店内に誘導される。問題なのは、このシステムが一見客までは伝わっていないこと。特に広く謳われていないのである。だから、最低でも1回の来店をしたお客しかこのシステムのことを知ることができない。

この日は、一緒に食べに行った地元の家族が10時に名前を書きに行ってくれた。10時に着いたが3番目だったらしい。名前さえ書けば、開店時間まで並ぶ必要もないわけだから、今後予想されることとしては、この紙に名前を書くために列ができるようになるだろう。大きな改善が望まれるシステムだ。一緒に行ってくれた友達家族のおかげで待つこともなく入店できて食事。収容できるお客は30人ほどだから、最初に入店できないお客は気の毒なこととなる。次に入店できる時間は恐らく12時30分より少し前になるのかもしれない。店舗隣に待合室があるが、この日は定員オーバー？で人口密度が高かった。

注文は、ランチタイム限定の「タンドーリランチセット」と「シタールランチセット」。それにチキンが嫌いな友人がいたので「フィッシュ・マサラ」カレ－。ランチセットはどちらも人気でメニューだ。前者はカレ－が1種類選べ、後者は2種選べる。
味のほうはというと、この日はちょっと体調のせいもあったのか、以前に比べると味が軽くなっていたように思える。軽く＝薄く・・・に近い感覚といって良いだろう。もともと薄味好みの自分にしてもちょっとコクが足りない気がしたのは気のせいか。とはいえ、家の近くにこんな店があったら間違いなく頻繁に通うだろう。長年営業を続けている名店だけに頑張って欲しいものである。

■ タンドーリランチセット（カレーはチキン）。

■ シタールランチセット（カレーはバターチキンとキーマ）。

■ フィッシュ・マサラ・カレー。

■ ラッサムスープ付き。

■ デザートのマンゴープリン。

コストコ幕張 / クォーターパウンド・ホットドッグ

昨日とはうって変わっての晴天。気温も間違いなく高い。年々付き合いにくくなる気まぐれな春の天気。いや、春だけではなく四季全体が明らかに昔の四季とは違う。しっかりと四季のメリハリがなくなってしまったことも日本国民の精神に悪影響をもたらしてるんじゃないのかな・・・。

そんなことを思いながら国道357線を利用して海浜幕張へ。運転のお供は、久しぶりにBayFM。懐かしいな、交通情報のジングル・・・。お、斉藤りさちゃんってまだ健在なのか。頑張ってるなぁ・・・。
ちょっとした届け物がメインの用事なのだが、用事はすぐ終えたので『コストコ幕張』で頼まれ買い物も。こちらも目的の品をサッサと買って終了。

ちょっと小腹が空いたので1階のフードコートでホットドッグを買う。正式名称は、「クォーターパウンド・ホットドッグ」と言うらしい。飲み物が付いて、180円なのは嬉しい。しかも飲み物はお代わり自由・・・ってお代わりしたことないけど。
素っ気ないホットドッグと飲み物の器をもらって移動。玉ネギのみじん切りを自分の好みだけのせて、ケッチャップとカラシも自分の好みだけのせて、ピクルスはナシで、はい、自分仕様のホットドッグが出来上がり。飲み物はコーラにした（ペプシ）。もちろん氷抜きで。
ガブリと丸かじりでも良いのだが、お店の人に紙お皿をもらってMyホットドッグをのせる。備え付けのプラスチックのナイフとフォークで4つに切り分けてから、手でいただく。これもMyスタイルの定番である。
久しぶりに食べたら美味しかったな・・・(^o^ゞ

■ 自分仕様のホットドッグ。

■ クォーターパウンド・ホットドッグのお品書き。

■ コストコ幕張。

奇珍 / 中華料理

クリスマス前のこの時期、例年通りに山手の「Christmas Toys」にクリスマス・グッズを求めて出向く。大福がいなくなってから2回目、2年目の訪問である。これが淋しい現実である・・・。そして、もう一つの恒例が、クリスマスグッズの前に中華『奇珍』での昼ご飯。

ちょうどドンピシャで12時だったので珍しく行列に並ぶ。と言っても10名にも満たない列だ。どちらかと言うと近場からやって来るお客が多いようである。待っている間にウィンドウに飾ってある写真など見ていたら表彰状があって、そこには店名が「奇珍楼」となっていた。そうだよね、初めて訪問したン10年前は「奇珍楼」だった。記憶違いじゃなかったんだ。

10分ほど待ってから店内へ。今日は珍しく奥の円形テーブルへ。急かされるように注文を訊かれる。えーと、えーと、「シュウマイ」、「アゲワンタン」、「ラーメン」、「チャーハン」、「海老焼ソバ」を注文。
すぐに「シュウマイ」が登場。一人前は、小ぶりのが5個。すぐに食べきってしまう。お土産用に15個を別注文。次にお待ちかねの「アゲワンタン」。文字面通り、ワンタンを揚げたものだが、これが何故か訪問する度に必ず注文するようになってしまった。甘酢あんかけのタレが決め手だったり・・・とにかく不思議に美味しい。続いて、「ラーメン」。これはお初。苦手なシナチクがやけに存在感を示している。極細のストレート麺が美味しい。そして、スープも。これ、隠れた逸品かも。
次に登場は「チャーハン」。こちらのチャーハンは丼に盛られている。そして、嫌いな人は閉口するパラパラのチャーハンではなく、ベチャベチャ。ベチャベチャと言うと聞こえは悪いが、ウンザリするようなベチャベチャではないのが面白い。これも不思議な感じである。ただ、以前より全体的に赤みが増していた。紅ショウガの量が増えたのかな。最後に登場したのは「海老焼ソバ」。海老の大きさはもちろんだが、キクラゲ、白菜、タマネギなど野菜も大きくカットされていて美味しい。餡かけの味は塩ベースでの白。

アッと言う間に完食。店を出る頃、店内の賑わいは更に増していた。年に2～3回ぐらいしか訪問していないが、中華街の中華屋よりも個人的には好みだな。

※この日の満足度：★★★★（5点満点中）

■ シュウマイ：小ぶりのが5個。

■ アゲワンタン：甘酢あんかけソースが決め手なのかも。

■ ラーメン：極細ストレート麺。

■ チャーハン：丼盛りが面白い。

■ 海老焼ソバ：具材が大きくカットされている。

■ 店内の様子。