やじ満 / 中華丼



いつからだっただろう。中華丼を食べようと思う時、醤油味ベースにするか、塩味ベースにするかをまず考えるようになったのは・・・。少なくても10年ほど前までは、そんなこと気にもしていなかったと思う。それが、この頃はすごく気にするようになっているのだ。初めての中華屋で注文する時など店員さんに尋ねるほどなのである。

築地飯で中華丼を食べることもわりとよくある。築地飯の場合は、醤油味と塩味によって店を選び分けている。醤油味が食べたい時は『ふじの』。塩味が食べたい時は『やじ満』という具合に(『やじ満』は言えば、醤油味も作ってくれるが、黙っていると塩味が出てくる)。

で、醤油味と塩味、どちらが好きか?・・・う〜ん、これは何とも答えようがない。
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tag : やじ満 築地市場 築地飯 場内 中華丼

伊藤家のつぼ



妻の誕生日。お祝い食事で『伊藤家のつぼ』へ。

初めての店だったのでちょっと緊張。大きな幹線道路沿いに控えめに存在する店。ネットでの表記に「STAND SUSHI BAR」とある。おいおい、立ち食い寿司なのか?まさか、今流行の「俺の〜」シリーズ系じゃないだろうな?と不安になる・・・。
しかし、中に入るとしっかり席もあって立ち食いではなかった。L字型のカウンターに13席だけの小店である。ネットに書いてあった通り、席と席の間隔は狭い。確かに狭いが日頃、もっと狭いカウンターに出入りしているので苦にはならなかった。

席に着いて手書きの献立表を見る。日付が入れてあるので毎日内容は変わるのだろう。見ている間もなくお通しが登場(説明してくれたのに忘れてしまった・・・)。飲み物を頼んで、いよいよ注文。店主にお任せとも思ったが、お任せは予約の際に言わなければならないらしい。で、結局アラカルト。

食べ終えて思ったこと。何はともあれリーズナブルである。ビールに日本酒を3合ほど。お寿司は一人一貫ずつ食べて、料金は2万円弱。この値段は奇跡に近いのではないか?
料理はどれも美味しい。器、盛り付けのセンスも申し分ない。接客についても良い。難癖をつけようとすれば、つけられなくもないが、無理に粗を探す必要もないだろう。そのぐらい満足感を与えてくれる店だったと言うこと。

反省点があるとすれば、それは客である自分側。もう少し上手に?注文を考えれば良かったとの反省。もう1回ぐらいお邪魔すれば、3回目くらいには更に満足度の高い時間を過ごせると思うのである。

と言うことで、妻へ。お誕生日おめでとう。いつも君に感謝しています。

■ お通し



■ あん肝ポン酢



■ 刺身の盛り合わせ



■ 白子ポン酢



■ 煮ダコのコショウ風味



■ 新イカ



■ 赤身



■ 肝のせあわび



■ ムラサキうにのシャリ詰め焼



■ 活車海老



■ かっぱ巻



■ 今日の献立表



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オシッコに水をかける



大福と道を歩いていいたら、急に大福が立ち止まってニオイをクンクン。あら、珍しい・・・と思って後ろにいる大福を見たら地面にできた大きな水シミのニオイを嗅いでいる。
どこかの犬がオシッコをしたのだろう。加えて飼い主さんが水をかけたのでオシッコ痕が拡がって大きくなったようである。

だいぶ前から飼い主や犬のマナーなどで、愛犬が道ばたでオシッコをしたら、それを放置するのではなく水をかけるようにしよう。それには、それ用の水をペットボトルなどに入れて持ち歩くのが飼い主としてのマナー・・・なんて書かれているようだ。それ用の容器まで売ってもいるとか。確かに水をかけてる飼い主さんをかなり見かける・・・。

自分は大福が飲む用の水しか持ち歩いていない。何故なら、大福は道ばたでウンチはもちろんオシッコもしないから。厳密に言えば、コンクリートや土の上ではしない・・・が正しい。大福が用を足すのは大小共に草の上だけ(希にキメの細かい砂の上ですることはある)。
草の上ですることだって、ヨシではないだろう!と言われてしまえば、それも正しいので胸を張ることはできないが、歩道やどこかの家の前や店の前などではしない。

よく見かけるのは、洋犬の子達に多いのだが、どこでもトイレ・・・の如く、所かまわずしてる子。あれ、本人(犬)も大変だが、それを処理している飼い主さんも大変。見映えも悪い。でも仕方ない。放置する訳にもいかないし・・・。
ウンチだけでない。オシッコもコンクリートなど舗装された道路で所かまわずしてしまう。そんな時、飼い主さんはここぞとばかり持っていた水をオシッコにかけて処理している・・・。

でも、あれって、マナーなんかじゃないのよね。犬の嗅覚が良いことは、犬を飼っていない人でも分かっている。災害救助犬や麻薬探知犬など見ても犬の嗅覚が良いことは分かる。
それから考えれば、少量の水をオシッコにかけてもニオイなど消えもしない。むしろ、オシッコのニオイを薄めて拡散しているだけなのよね。もし、本当にオシッコのニオイを消そうとするなら、大量の水を持ち歩いてデッキブラシもセットで持ち歩くことを考えねばならなくなってしまう。

じゃ、どうすれば良いのよ!?

成犬になってからでは、だいぶ難しいが、して良い場所としてはいけない場所を教えてあげれば良い。それが一番。
要するに一番のマナーは、躾けてあげることなのである。犬達は、躾けをしてもらう権利を持っている。そして、飼い主は躾けをしてあげる義務がある。

権利と義務の関係・・・犬と飼い主間でも存在するのである。自分の愛犬が人間社会で楽しく生活できるようにしてあげるのは、飼い主の義務であり責任なのかなと・・・。
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tag : 2014年8月

トホホな近所のTSUTAYA



ウチから一番近くにあるTSUTAYA。TSUTAYAなだけで、店舗としての工夫も創造性も全くないTSUTAYA店舗である。おまけに駐車違反車の取り締まり激戦区と来ている。だから、DVDにしろCDにしろ借りに行く機会はほとんどない。

つい先日、ちょっと気になる韓国映画があって覗いてみた。韓国映画のコーナーに一直線。ところが、韓国映画コーナーの掲示はあるが、そこには韓国時代劇ドラマがビッシリ。どう探してもないので、店員さんに訊いてみた。「韓国映画、どこにあるんですか?」って。

すると、「ここですが・・・(何か?)」てな顔で言う。「いや、ドラマじゃなくて映画・・・」。「あ〜、連続モノじゃない映画ですね?」って。「・・・。」。
「単発の映画は、洋画コーナーに一緒にタイトル毎に並んでいるので」だと。挙げ句は、「TSUTAYAでは、その方式で展示させてもらってます」とまで言うではないか。

あ〜、これ以上話して無駄。話せば腹が立つのは必至。なので、「そうですか、ありがとうございました」と言って店を出た。

いるんだよなぁ、こういうバカ店員。知らない。気づかない・・・などを認めることなく、クチ先だけでその場を取り繕う奴。今回のように、その場は収まってしまうと、気づきなどあろうハズがない。オマケに自分のことを「ソツがない」とか思っているのかもしれない。イヤだイヤだ・・・。

ちなみに、この近場のTSUTAYAに限らず、あちこちのTSUTAYAでCDを中心に借りているが、韓国映画としての括りがあるにもかかわらず、韓国映画を洋画と同じところに配置しているのは、千葉に1店舗だけ知っている。しかし、その店舗は、目立つ大きさでその旨を知らせる案内書きを掲示している。それなら、それはその店の方針として受け入れるべきだから良いんだけどね。

ダメだな。ウチの近所のTSUTAYAは・・・。あ〜ぁ、ドン・キホーテの跡にGEOでもできないかなぁ・・・。
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豊ちゃん閉店



築地市場内の洋食屋『豊ちゃん』が25日で店じまいと聞いていたので、最終日の25日行って来た。スカスカにマスクで被われたメニューの中に特に食べたいモノがある訳でもないが行ってみた。

思えば、この店こそ、市場内の店で一番最初に入った店だと思う。町の洋食屋と同じニオイがして物珍しかった。築地市場=鮮魚のイメージだったので珍しく感じたのだと思う。その後、わりと近場に引っ越してきたこともあって、場内外の店々にも顔を出すようになって自然と足が遠のいてしまった。何故だろうねぇ・・・。

今日の注文は、アジフライとハムカツに、ご飯少なめ、玉子入りの味噌汁を付けてもらった。店は半分だけ開けて席数10席での営業。
しばらくして品出し。シンプルな見た目で美味しそう。いつものようにソースをかけずにまず食べてみる。うん、なかなか身厚のアジフライで美味しい。ハムカツも油切りも良くクドイ感じもしなくて美味しい。ご飯は、少なめなのか?これで・・・と思うほど多い。さて、キャベツにソースをかけて・・・と思い、ソースを瓶を持つと、ソースが垂れ落ちていたようで手にベッタリついてしまった。何だよ・・・。
気を取り直して味噌汁に手を伸ばす。おいおい、ワカメちゃん、チミは何日前から鍋の中で泳いでいたの?と訊きたくなるほどヘナヘナ。元々、味が濃いのは承知していたにもかかわらず、やっぱりショッパイな、ここの味噌汁は。ダメだ、これは飲めん。

何だかなぁ。最終日だし良いこと書きたかったのに・・・。フライは美味しかったけど、その周辺がダメだった。
最終日に向けて、だいぶ前からメニューに制限をかけていたので、カレーやハヤシなどはだいぶ前から食べることができない状態だったようだ。何なんだろうね、これって。
閉店日をカウントダウンして材料など調整したってことなんだろうか?店内に閉店の知らせもなかったし(たぶん)、フニャフニャっとフェードアウトな店じまいをしようとしていたのだろうか?
自分が期待する店の懐としては、最終日まで店の実力を全て見せて終わるのが店の意地だと思うのだが・・・。名物メニューを最後まで提供する・・・それが店の本来の姿だと思うんだけどなぁ。有終の美を飾る・・・と言うか。
店じまいの本当の理由は知らないが、店の思惑も意地も何も伝わってこないから、手抜きかよ?・・・なんて思いに至ってしまう。こんな閉店のプロセスって残念だと思うのだが・・・。

ともあれ、自分の市場内初体験の店が消えてしまうのは誠に残念。長いことお疲れ様でした。また別の機会を得て再会できることを願いたい。



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tag : 豊ちゃん 築地市場 築地飯 場外

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